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Receita de rosquinhas de canela
mar23

Receita de rosquinhas de canela

Ingredientes: 15g de fermento biológico ½ xícara (chá) de leite 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de canela em pó ¼ de xícara (chá) de açúcar 2 gemas Para Polvilhar: Farinha de trigo ¼ de xícara (chá) de açúcar ½ colher (sopa) de canela em pó Dissolva o fermento no leite e reserve. Numa tigela, misture a farinha aos demais ingredientes secos. Faça uma depressão no centro e acrescente as gemas e o leite. Misture até obter uma bola de massa. Ponha em uma superfície lisa, polvilhada com farinha e amasse por 5 minutos. Divida a massa em 20 partes e faça bolinhas com cada pedaço. Arrume-os em uma assadeira polvilhada com farinha e deixe descansar por 30 minutos. Com o indicador, faça um furo no centro de cada bolinha. Gire o dedo e forme rosquinhas. Aqueça o óleo em fogo baixo. Frite as roscas até dourarem. Escorra as rosquinhas de canela e polvilhe com canela e açúcar.   Rendimento: 20 unidades Tempo de preparo: 1 hora Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 2,80 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Receita de rolinhos folhados de queijo e calabresa
mar23

Receita de rolinhos folhados de queijo e calabresa

Ingredientes: 1 massa folhada caseira  ou massa folhada industrializada 300g de queijo muçarela ou prato 200g de calabresa ralada   Abra a massa folhada com um rolo, em formato retangular. Coloque o queijo fatiado em toda a extensão da massa, deixando um pequeno espaço nas bordas. Coloque a calabresa ralada e enrole como um rocambole. Aperte bem as bordas da massa. Corte pequenos rolinhos da massa e coloque em uma assadeira. Leve os rolinhos folhados de queijo e calabresa ao forno médio, preaquecido até dourar.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho dos rolinhos Tempo de preparo: 30 mim (com massa pronta) Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Receita de enrolado de pizza
mar23

Receita de enrolado de pizza

Ingredientes: 15g de fermento para pão 1 copo de leite morno 230 ml de óleo 1 colher (sopa) de açúcar Sal a gosto 500g trigo aproximadamente   Misture os ingredientes, sove a massa até que fique lisa e homogênea. Caso seja necessário acrescente mais farinha de trigo. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Abra a massa coloque o recheio de sua preferência, feche-a e enrole-a como um rocambole. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os enrolados. Pincele gema, polvilhe com gergelim e deixe descansar até dobrar de volume. Leve o enrolado de pizza ao forno médio, preaquecido até que esteja dourado.   *Medida do copo: 250 ml   Rendimento: 2 enrolados Tempo de preparo: 50 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo da massa: R$ 3,40 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...

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Pão trança de geleia
mar23

Pão trança de geleia

Ingredientes: 750 g de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite morno ½ xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (café) rasa de sal 30 g de fermento biológico 500 g de geleia do sabor de sua preferência ½ xícara (chá) de açúcar refinado 2 colheres (sopa) de leite   Dissolva o fermento no açúcar e leite. Adicione o restante dos ingredientes e sove bem. Deixe descansar por 1 hora. Divida a massa em três partes, abra em retângulos e faça cortes laterais de aproximadamente 1,5 cm de distância e 2,5 cm de comprimento. Coloque a geleia no centro e venha trançando o pão. Pincele gemas e deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno médio, preaquecido até dourar. Assim que tirar o pão trança de geleia do forno, pincele com o açúcar dissolvido no leite.   Rendimento: 3 pães Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Receita de enroladinhos de mortadela
mar22

Receita de enroladinhos de mortadela

Ingredientes: 30 g de fermento biológico fresco ½ xícara (chá) de leite morno 1 colher (sopa) de açúcar 2 ovos 2 colheres (chá) de sal ¼ xícara (chá) de óleo 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente 1 xícara (chá) de mortadela cortada em cubinhos 2 colheres (sopa) de parmesão ralado grosso 1 gema para pincelar Óleo para untar   Dissolva o fermento com o leite morno e o açúcar. Acrescente os ovos, o sal, o óleo e a farinha de trigo aos poucos. Coloque a mistura em um recipiente untado com óleo e mexa a massa dentro do recipiente para que ela fique untada também. Cubra e deixe descansar por 45min. Abra a massa em retângulo de 40x50cm aproximadamente, espalhe a margarina e distribua o recheio. Enrole como se fosse um rocambole. Corte em rodelas de cerca de 4 cm e pincele-as com a gema. E deixe descansar até dobrar de volume. Salpique o queijo (opcional) ralado e leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 15 min. Sirva os enroladinhos de mortadela quente ou frio.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho das fatias. Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 7,70 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...

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Pão de manteiga com calabresa
mar21

Pão de manteiga com calabresa

Ingredientes: Esponja: 20g de fermento biológico 1 colher (sopa) de açúcar refinado 50 ml de água 50g de farinha de trigo   Massa: 500g de farinha de trigo 1 ovo 250 ml de leite 4 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (chá) de sal   Recheio: 2 colheres (sopa) de manteiga 1 linguiça calabresa ralada 1 cebola picada Salsinha picada a gosto   Misture o fermento com o açúcar, até dissolver completamente. Adicione a farinha e a água, mexendo até virar uma esponja. Deixe descansar por 20 minutos. Acrescente o restante dos ingredientes, fazendo uma massa macia e lisa. Deixe descansar por 40 minutos.   Divida a massa em 2 porções iguais. Abra a metade da massa em um retângulo e espalhe 1 colher de sopa de manteiga pela superfície da massa. Polvilhe a metade do recheio e cubra com a outra metade da massa, aberta em outro retângulo de massa. Repita a operação do recheio.   Corte a massa ao meio no sentido do comprimento e ponha uma das metades sobre a outra, de maneira que fiquem 4 camadas de massa com recheio. Enrole essa massa do pão, torcendo e apertando as laterais para que o recheio não caia. Faça cortes na massa, pincele gema e deixe crescer mais 30 minutos. Leve o pão de manteiga com calabresa para assar até dourar.   Rendimento: 1 pão Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,80 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Pãozinho de batata
mar10

Pãozinho de batata

Ingredientes: 3 batatas grandes cozidas e amassadas 500g farinha de trigo 250 ml leite morno 1 e ½ colheres (sopa) fermento biológico seco instantâneo 1 colher (sopa) manteiga 2 ovos 1 pitada de sal 3 colheres (sopa) açúcar 1 gema, para pincelar, opcional (não usei) Manteiga para pincelar Queijo parmesão ralado para polvilhar Em uma tigela, coloque a farinha de trigo misturada com o fermento, as batatas amassadas e morninhas, não quentes, a manteiga, os ovos, o sal e o açúcar. Amasse bem e deixe a massa descansar por 30 min ou até dobrar de volume. Modele os pãezinhos, coloque em uma assadeira untada e deixe crescer novamente. Asse em forno médio, preaquecido até dourar um pouco ou a seu gosto. Retire o pãozinho de batata do forno, passe manteiga e polvilhe com queijo parmesão ralado.   *Você pode preparar essa receita com recheios a seu gosto.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 2,50 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas testadas.    ...

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Pão de mel recheado com amêndoas
mar10

Pão de mel recheado com amêndoas

Ingredientes: 3 Gemas 1 xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de leite morno ½ xícara (chá) de mel 2 colheres (chá) de canela em pó 2 colheres (chá) cravo em pó 2 colheres (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de amido de milho ½ xícara (chá) de óleo 1 colher (chá) de chá bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de fermento em pó 3 claras em neve   Unte e enfarinhe 40 formas para pão de mel, reserve. Bata as gemas, o açúcar, o açúcar mascavo, o leite, o mel, a canela e o cravo. Até obter um creme. Acrescente alternadamente a farinha, o amido de milho e o óleo até que a massa fique homogênea. Retire da batedeira e misture delicadamente o bicarbonato, o fermento e as claras. Coloque nas formas reservadas e leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 25 min. Desenforme o pão de mel recheado e reserve até esfriar.   Recheio de doce e amêndoas: 500g de doce de leite 1 e ½ xícaras (chá) de amêndoas picadas   Em uma tigela misture o doce de leite e as nozes. Corte cada pão de mel ao meio. Distribua o recheio em uma das partes e feche com a outra metade.   Cobertura de chocolate: 400g de chocolate ao leite derretido 400g de chocolate meio amargo derretido   Em uma tigela, misture o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo. Derreta em banho Maria ou no micro-ondas, mexendo bem para que fique bem homogêneo. Mergulhe o pão de mel recheado com amêndoas no chocolate, banhando-o por inteiro. Deixe escorrer e coloque sobre uma superfície forrada com papel-manteiga para secar. Depois de secos, recorte as sobras e decore a gosto.   *O chocolate dever passar pelo processo de “temperagem”   *Misture os chocolates e derreta 400 g por vez, facilitando o processo.   *Caso você utilize-se o chocolate hidrogenado não há necessidade da temperagem.   Rendimento: 40 unidades Tempo de preparo: 1hr40min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 25,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Receita de galette de bananas
mar08

Receita de galette de bananas

Ingredientes: Recheio: 4 bananas cortadas em cubos ½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente ½ xícara (chá) de passas sem caroços/sultanas 2 colheres (sopa) de sumo de limão ou lima 2 colheres (sopa) de açúcar ½ colher (chá) canela em pó Numa tigela, junte todos os ingredientes e misture-os delicadamente. Reserve. Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 180g de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos 3 colheres (sopa) de vodka gelada 1 colher (chá) de açúcar ½ colher (chá) de sal Numa outra tigela, junte a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. Junte a vodka e misture, sem ligar muito. Coloque em um papel filme e leve à geladeira por uns 30 minutos. Retire da geladeira e do papel filme e abra com o rolo formando um círculo de uns 30cm. Coloque sobre o fundo de uma forma desmontável (usei o fundo de uma forma de 27cm). Coloque o recheio no centro do círculo e espalhe, deixando uma borda de 4/5cm. Dobre a borda sobre o recheio e leve ao forno preaquecido em 180º, até a massa estar firme e dourada. Retire a galette de bananas do forno e deixe esfriar sobre uma grade.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,50 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Pão santo sem glúten
mar02

Pão santo sem glúten

Ingredientes: 1 ovo inteiro 250g de folhas de capim-santo (sem talos) 350 ml de água ¼ de xícara(chá) de manteiga ou margarina derretida 1 colher (chá)de suco de limão 1 colher (sopa) de mel 1 xícara (chá) de polvilho doce 2 xícaras (chá) de farinha de arroz ½ xícara (chá) de fécula de batata ½ xícara (chá) de amido de milho 1 colher (sopa) de goma xantana 1 ½ colher (chá)de gelatina em pó sem sabor 1 ½ colher (chá)de sal 1 colher (sopa) de açúcar refinado 4 colheres (sopa) de leite em pó de soja 1 colher (sopa) fermento para pão em pó Bata o capim-santo com a água e o leite em pó no liquidificador e peneire. Transfira para uma panela e leve ao fogo até ficar morno. Reserve Num outro recipiente misture bem todas as farinhas, a goma xantana, a gelatina, o sal, o ovo inteiro, o açúcar e o leite com o capim Santo.   Adicione a isso 65 g de manteiga derretida, o suco de limão e o mel. Coloque junto da mistura liquida e polvilhe o fermento para pão por cima. Misture tudo com uma colher de pau e deixe descansar por 30 minutos a uma hora. Unte uma forma para pão e coloque a massa. Asse o pão santo sem glúten ate dourar. Depois de assado. Retire da forma depois de frio. *Caso goste, pode polvilhar um pouquinho de maizena por cima. *Depois de dois dias, coloque na geladeira ou corte em fatias e congele.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho da forma utilizada. Tempo de preparo: 35 min + tempo de 4espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 7,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Tati Alves Todas as receitas...

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Pão de mel
mar02

Pão de mel

Ingredientes: 1 xícara (chá) de chocolate em pó 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 2 xícaras (chá) de leite 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó 6 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de fermento em pó   Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da massa, deixando o fermento por último. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês, despeje a massa e leve ao forno-médio por aproximadamente 20 minutos. Depois de assado e frio, corte o pão de mel ao meio, recheie o pão de mel com doce de leite e corte em quadrados iguais.   Recheio de doce de leite: 2 xícaras (chá) de doce de leite ½ xícara (chá) de nozes trituradas Cobertura de chocolate: ½ kg de chocolate meio amargo fracionado Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas . Misture bem. Cubra o pão de mel com o chocolate e leve à geladeira. Retire e deixe a cobertura secar bem. Decore a gosto ou embale individualmente.   *Você pode cortar no formato desejado: discos individuais ou quadrados individuais.   Rendimento: variável de acordo com o formato e tamanho desejado. Tempo de preparo: 45 min + tempo de espera Grau de dificuldade: médio Custo R$: 11,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Pão de queijo mineiro
mar02

Pão de queijo mineiro

Ingredientes: 1 copo de polvilho doce 1 copo de creme de leite (sem soro) 1 copo de queijo ralado Sal a gosto   Numa tigela coloque o queijo, o polvilho doce, o sal. Vá acrescentando o creme de leite aos poucos. Amassando bem até obter uma massa uniforme. Pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Numa assadeira untada com manteiga coloque as bolinhas e leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 20 min ou até o pão de queijo mineiro dourar levemente.   *Medida do copo: 250 ml   *Coloque o creme de leite aos poucos, até a massa ficar uniforme. Dependendo da escolha do queijo e sua umidade, pode-se utilizar menos de 1 copo de creme de leite.   *Você pode utilizar 2 tipos de queijo, ½ copo de cada um (eu fiz com parmesão e queijo coalho ralado).   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 7,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Pão de batata sem glúten
mar01

Pão de batata sem glúten

Ingredientes: 2 tabletes de fermento para pão 1 colher (sopa) de açúcar 150 ml de leite morno 200g de creme de arroz 200g de fécula de batata 2 colheres (sopa) de margarina 3 ovos 1 colher (sobremesa) de sal 2 batatas grandes cozidas Misture o fermento com o açúcar e ½ caixa de creme de arroz. Deixe descansar por 10 minutos. Numa tigela, amasse as batatas, junte a margarina, o leite, o resto do creme de arroz, a fécula, os ovos inteiros e o sal. Misture bem com colher de pau ou batedeira. Junte esta mistura com a que estava descansando. Unte uma forma de bolo inglês e polvilhe com creme de arroz. Deixe descansar 10 minutos e asse o pão de batata sem glúten em forno preaquecido por 50 minutos. *Se preferir troque o Leite de vaca pelo o de Soja. *Prepare suas receitas sem Glúten adquirindo as féculas e farinhas já prontas e a venda em diversos supermercados, em caixinhas de 200g.   Rendimento: 1 pão de aproximadamente 500 g Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 7,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Tati Alves Todas as receitas...

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Pãozinho integral de aveia
fev27

Pãozinho integral de aveia

Ingredientes: 2 ovos 2 colheres (sopa) de açúcar amarelo 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá)  iogurte grego 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 xícara (chá) de farinha branca + um pouquinho para dar ponto na massa ½ xícara (chá) de aveia em flocos 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 gema para pincelar Sementinhas de alfafa para polvilhar (opcional)   Numa tigela, junte os ovos, açúcar, manteiga, azeite, sal e o iogurte e misture bem. Noutra tigela, junte as farinhas, a aveia e o fermento e misture bem. Junte a mistura seca à mistura líquida e amasse, incorporando um pouquinho de farinha até desgrudar das mãos. Faça bolinhas pequenas e coloque em tabuleiro untado. Pincele com gema e polvilhe sementes de alfafa. Leve o pãozinho integral de aveia ao forno preaquecido a 180º, por 20 minutos ou até dourar bem.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,70 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Receita de galette integral de peito de peru e ricota
fev27

Receita de galette integral de peito de peru e ricota

Ingredientes: Massa: 1/3 de xícara de água morna 1 colher (chá) de fermento biológico seco 1 colher (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral ½ xícara (chá) de farinha de trigo branca 1 colher (chá) de sal 1 ovo 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 1 gema para pincelar a massa Misture a água, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos. À parte, misture a farinha e o sal. Junte o ovo, a manteiga e a mistura de fermento e misture bem. Em superfície enfarinhada, amasse até se desgrudar das mãos. Coloque numa tigela untada, cubra com filme plástico e deixe crescer por 45 minutos. Aperte a massa e deixe descansar por mais 15 minutos.   Recheio de peito de peru e ricota: 150 g de peito de peru defumado em fatias finas 100 g de requeijão light (ou ricota) esfarelado 100 g de queijo flamengo light ralado (ou muçarela, ou prato) 1 cebola em tiras 2 tomates em fatias finas azeite de oliva sal, pimenta, tomilho, orégano e salsa a gosto Montagem da receita: Aqueça o forno em 200º. Sobre o fundo de uma assadeira virada para baixo, abra a massa num circulo, deixando uns 5 cm de borda. Coloque o recheio em camadas: fatias de peito de peru, requeijão esfarelado, cebolas, tomates. Polvilhe com sal, pimenta, um fiozinho de azeite de oliva, tomilho, orégano e salsa. Cubra com o queijo ralado. Dobre as bordas sobre o recheio e pincele a massa com a gema do ovo. Baixe a temperatura do forno para 180º e asse o gallete integral de peito de peru e ricota por uns 25/30 minutos.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 17,70 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Receita de galette de frutas
fev27

Receita de galette de frutas

Ingredientes: Massa: 1 ovo 300g de manteiga 500g de farinha de trigo 3 colheres (sopa) leite 1 colher (sopa) açúcar 1 colher (chá) sal   Misture todos os ingredientes até formar uma massa que se desprenda das mãos. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Abra a massa em círculo e faça cortes nas laterais da massa. Reserve.   Recheio de frutas: 1 manga picada 2 pêssegos maduros picados 1 xícara (chá) amoras 1 maçã picada Suco de 1 laranja 50 g de açúcar cristal Canela em pó para polvilhar Misture todos os ingredientes do recheio e empregue.   Coloque o recheio no centro da massa e feche, arrumando a massa, de maneira a fechar levemente, como uma cestinha. Leve a galette de frutas ao forno até dourar a massa.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 40 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,80 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Pão de azeitonas
fev27

Pão de azeitonas

Ingredientes: 350g de farinha de Trigo 150g de farinha integral 7g de fermento seco (biológico) 10g de sal *35g de azeite extra virgem 150g de azeitonas pretas e verdes (picadas grosseiramente) 300g de água Misture as farinhas com o fermento, dissolva o sal na água com azeite. Coloque aos poucos o líquido sobre as farinhas formando uma massa lisa e elástica. Deixe fermentar até dobrar o volume. Acrescentar as azeitonas misturando para que sejam bem distribuídas na massa. Deixe a massa descansar mais 20 minutos. Corte e modele os pães. Se preferir, faça um pão como uma forma oval e coloque na assadeira. Deixe-a descansar novamente até dobrar de volume. Asse o pão de azeitonas em forno médio-alto, preaquecido até dourar. *Depois de pronto pincelar com azeite. *Pode-se fazer com nozes, amêndoas, passas ou tomate seco no lugar da azeitona.   Rendimento: 1 pão (450g aproximadamente) Tempo de preparo: 1hr Grau de dificuldade: médio Custo: R$ 5,70 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Pão santo com trigo
fev26

Pão santo com trigo

Ingredientes: 250g de folhas de capim-santo (sem talos) 1litro de leite 50ml de óleo 50g de manteiga 10g de sal 3 ovos 60g de açúcar 15g de fermento biológico 1kg de farinha de trigo Bata o capim-santo com o leite no liquidificador e peneire. Transfira para uma panela e leve ao fogo até ficar morno. Reserve. Numa tigela grande, misture o óleo, a manteiga, o sal, os ovos, o açúcar e o fermento. Mexa bem, até o fermento diluir. Aos poucos, coloque a mistura batida no liquidificador, mexendo bem após cada adição. Depois, a farinha de trigo. Misture com as mãos, sem sovar, até formar uma massa homogênea. Unte com manteiga formas pequenas (7cm x 15 cm) de bolo inglês e distribua a massa entre elas. Encha cada uma só até a metade. Deixe a massa descansar por 40 minutos antes de levar ao forno médio, preaquecido. Asse o pão santo com trigo por 30 minutos ou até dourar ligeiramente a superfície.   * Você pode utilizar formas de pudim para fazer os pães. Nesse caso, serão necessárias três unidades.   Rendimento: variável de acordo com a forma desejada. Tempo de preparo: 30 mim + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 7,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Tati Alves Todas as receitas...

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Receita de bauru de forno micro-ondas
fev19

Receita de bauru de forno micro-ondas

Ingredientes: Massa: 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de maizena ½ xícara (chá) de óleo 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 4 ovos 1 xícara (chá) de mussarela ralada Junte todos os ingredientes líquidos e misture bem. Pode usar o liquidificador, varinha mágica ou com o batedor manual. Junte os ingredientes secos, deixando o fermento por último. Reserve. Recheio de presunto e muçarela: 250g de presunto (fiambre) picadinho 250g de muçarela (ou outro queijo que queira utilizar) ralada 3 tomates grandes cortados em rodelas Azeite Sal, orégano e pimenta do reino (preta)a gosto Tempere os tomates com o azeite, orégano, sal e pimenta. Reserve. Montagem da receita: Em uma travessa untada, coloque metade da massa. Sobre essa, coloque o presunto, a mussarela e as fatias de tomates temperadas. Reserve algumas para decorar a torta. Coloque o restante da massa. Para ficar com aspecto de “corada”, por ser assada no micro-ondas, temos de usar um truque. Truque: Misture 1 colher (sopa) de farinha de rosca, 1 colher (sopa) de queijo ralado e 1 colher (café) de páprica. Polvilhe toda a torta. Coloque as fatias de tomates para decorar. Leve ao micro-ondas por 15 minutos na potência máxima. Sirva o bauru de forno  micro-ondas a gosto.   *O tempo pode variar, dependendo do modelo do micro-ondas e da tensão elétrica da região.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$9,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Rocambole de atum
fev16

Rocambole de atum

Também conhecido como rolo suíço  o rocambole é um bolo em forma cilíndrica. Feito com massa comum de bolo, a cobertura é passada sobre a massa, para que este seja então enrolado sobre si mesmo. Diferente de um bolo de camadas, o rocambole é feito de uma única peça. Os recheios para rocamboles salgados ou doces podem ser diversos. Alguns exemplos de Rocamboles salgados são: rocambole salgado de carne moída; rocambole salgado batata; rocambole salgado de arroz; receita rocambole salgado presunto queijo; rocambole salgado recheado; rocambole salgado de liquidificador; rocambole de batata e o rocambole salgado simples. Alguns recheios para rocamboles doces são: chocolate, leite condensado, goiabada e o doce de leite.   Ingredientes | Massa: 30g de fermento biológico 250 ml de leite 1 colher (chá) de sal 1 xícara (café) de óleo 3 colheres (sopa) de açúcar ½ kg de farinha de trigo   Recheio de atum: 2 latas de atum ralado 1 cebola picada 2 tomates sem sementes picados 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picados 8 azeitonas verdes picadas Sal e pimenta do reino a gosto   Misture todos os ingredientes da massa e sove bem. Deixe descansar por 15 minutos, divida a massa em 2 partes e abra 2 retângulos de espessura fina. Recheie, deixando 2 cm de uma das bordas, sem nada de recheio. Enrole como rocambole, deixando essa parte sem recheio para que a massa cole na outra parte. Deixe crescer mais 15 minutos, pincele gema e asse por aproximadamente 25 minutos em forno médio, preaquecido. Retire o rocambole de atum do forno e sirva a gosto.   Rendimento: 2 rocamboles | Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos | Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,20 (variável, de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo | Todas as receitas testadas. Salvar...

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