Receita de bomba de chocolate
Ingredientes: 1 xícara (chá) de água 3 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de farinha de trigo 4 ovos 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (café) de sal Manteiga e farinha de trigo para untar Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve. Numa panela média, coloque a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Misture bem e leve ao fogo baixo. Quando ferver, retire do fogo. Adicione a farinha e mexa com uma colher. Volte a panela ao fogo baixo por 3 minutos, mexendo sempre. Transfira a massa para a tigela da batedeira. Bata por 3 minutos em velocidade alta e acrescente os ovos, um a um. Bata bem, por aproximadamente 5 min. Em um saco de confeitar com bico liso grande, coloque a massa. Na assadeira untada, aperte o saco de confeitar e forme bisnagas, deixando um espaço entre elas. Leve ao forno baixo, preaquecido por aproximadamente 50 minutos ou até que comecem a dourar. Retire do fogo e deixe esfriarem, corte-as ao meio e recheie a bomba de chocolate e decore a gosto. Recheio de creme: 500 ml de leite 1 xícara (chá) de açúcar 2 ovos 2 gemas 2 colheres (sopa) de amido de milho 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de essência de baunilha Numa panela, coloque o leite e metade do açúcar. Leve ao fogo alto e deixe esquentar. Numa tigela, adicione o açúcar restante, o amido de milho, a farinha de trigo e os ovos. Misture bem. Acrescente um pouquinho do leite quente e mexa bem novamente. Repita o procedimento até misturar todo o leite. Isto é importante para os ovos não cozinharem. Transfira a mistura para a panela e leve ao fogo médio, mexendo até o creme engrossar. Acrescente a essência de baunilha. Retire o creme da panela e coloque num recipiente. Cubra com filme e leve à geladeira para esfriar. Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,30 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Bolinhos de coco e linhaça
Ingredientes: 250g de farinha 100g de coco ralado 80g de margarina derretida 2 ovos 150g de açúcar 1 colher (chá) de fermento em pó Sementes de linhaça Misturar muito bem todos os ingredientes, exceto as sementes. Com as mãos moldar pequenas bolinhas de massa. No topo de cada bolinha polvilhar com as sementes de linhaça. Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque os bolinhos. Leve os bolinhos de coco e linhaça ao forno médio, preaquecido até dourar. Rendimento: aproximadamente 400g Tempo de preparo: 40 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,20 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Micas Todas as receitas...
Torre de chocolate com coco
Ingredientes: 300g de chocolate meio amargo picado 200g de manteiga 5 ovos 5 gemas 130g de açúcar 1 colher (sopa) de essência de baunilha 100g de farinha de trigo peneirada 1 pitada de sal Numa tigela refratária coloque o chocolate meio amargo e a manteiga. Leve ao fogo em banho-maria até derreter e misturar bem. Reserve. Numa outra tigela coloque os ovos, as gemas e o açúcar e misture bem. Leve ao banho-maria mexendo com uma espátula por 3 min, mas sem deixar ferver. Acrescente então, mexendo com auxílio de um batedor de arame, a essência de baunilha, a farinha de trigo peneirada e o sal. Misture à massa ao chocolate derretido reservado e deixe descansar por 10 minutos. Encha forminhas individuais, que devem estar untadas e polvilhadas com chocolate em pó. Leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 12 minutos. Retire do forno e cubra com a cobertura e decore a torre de chocolate com coco e sirva. Cobertura de chocolate: 100g de chocolate meio amargo picado 100g de creme de leite Misture o chocolate com o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexa bem até dissolver o chocolate e formar um creme liso e brilhante. Use para cobrir os bolinhos. Rendimento: variável de acordo com a forminha utilizada Tempo de preparo: 40 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 13,70 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Bolinhos de abóbora
Ingredientes: 150g de açúcar amarelo 100g de açúcar normal 100g de margarina 300g de farinha 1 colher (café) de canela em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 100g de passas sem sementes 1 xícara (chá) de abóbora ralada, crua 2 ovos Conhaque, sementes de linhaça Coloque as passas de molho no conhaque por 10 minutos. Bata os ovos com os açúcares, junte a margarina derretida e continue a bater. Adicione a canela, bicarbonato e a farinha batendo bem. Com uma colher de pau ou com as mãos misture a abóbora e as passas bem escorridas. Forre tabuleiros com papel vegetal e coloque porções da massa usando uma colher, deixe espaço entre uma porção e outra para que a massa cresça. Polvilhe cada montinho de massa, com sementes de linhaça. Leve ao forno médio, preaquecido até os bolinhos ficarem dourados. Retire, deixe esfriar, e solte os bolinhos de abóbora com cuidado do papel vegetal. *Você pode conservar estes bolinhos por até 4 dias. Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,30 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Micas Todas as receitas...
Cupcake de chocolate branco com morangos
Ingredientes: 150g de morangos picados 2 colheres de açúcar 200g de manteiga sem sal derretida 150g de açúcar refinado 4 ovos, gemas peneiradas 100g de chocolate branco derretido 150g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento químico 1 colher (café) de bicarbonato de sódio Junte os morangos e o açúcar e leve ao fogo por cinco minutos, coloque em uma peneira e reserve o caldo. Numa batedeira, bata a manteiga e o açúcar até que forme uma mistura bem clarinha. Adicione os ovos um por um. Depois acrescente o chocolate derretido e por último a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio, peneirados. Retire da Batedeira e acrescente os morangos, mexa bem para incorporar os morangos à massa. Forre forminhas com cestinhas de papel e coloque a massa até 2/3 da capacidade da fôrma. Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos. Tire-os do forno e deixe esfriar para cobri-los com a cobertura de morango. Cobertura de Morango: 150g de manteiga sem sal, temperatura ambiente 100g de açúcar de confeiteiro 150g de morangos Essência de morango a gosto Corante rosa, para dar cor Limpe bem os morangos, tire os cabinhos corte em pedaços pequenos. Numa batedeira, bata primeiramente a manteiga até que fique bem branquinha. Adicione o açúcar e bata bem até ficar cremoso e consistente. Junte o caldo reservado dos morangos, a essência e o corante, bata mais até misturar bem. Acrescente os morangos picados e bata somente para misturar. Retire da batedeira e cubra os cupcakes. Decore o cupcake de chocolate branco com morangos a gosto a gosto. Rendimento: 24 unidades Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 11,30 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Receita de queques de coco
Ingredientes: 250g de açúcar 2 colheres ( sopa) de farinha 250g de coco ralado 150g de margarina amolecida 6 ovos Fruta cristalizada ou cerejas em calda para enfeitar Bata os ovos com o açúcar, junte a margarina. Continue a bater, adicione a farinha e o coco. Pincele pequenas formas de papel com margarina derretida, coloque em cada uma a massa só ate meio. No topo de cada massa coloque um pedacinho de fruta cristalizada ou metade de uma cereja em calda. Coloque as forminhas de queques de coco em um tabuleiro e leve ao forno médio, preaquecido até dourarem. Rendimento: variável de acordo com o tamanho das forminhas Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,50 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Micas Todas as receitas...
Receita de fofos de atum
Ingredientes: 220g de farinha de trigo 50g de queijo ralado 2 colheres (chá) de fermento em pó uma pitada de sal 1 e ½ xícaras (chá) de leite quente ½ xícara (chá) de óleo 2 ovos 2 latas de atum 1 tomate sem pele nem sementes picadinho ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadinhas ½ xícara (chá) de queijo picadinho 2 colheres (sopa) salsa páprica a gosto alho em pó a gosto Numa tigela junte o atum, o tomate, as azeitonas, o queijo picado, a salsa, a páprica e o alho em pó. Misture tudo e reserve. No liquidificador, junte a farinha, o queijo ralado, o fermento, o sal, o leite o azeite e os ovos. Bata até que esteja tudo muito bem incorporado. Despeje esta massa sobre os ingredientes da tigela e misture bem. Coloque os fofos de atum em forma untada, ou em forminhas de muffins e leve ao forno médio, preaquecido até que fazendo o teste do palito, este saia seco. Rendimento- variável de acordo com a forma escolhida Tempo de preparo- 50 minutos Grau de dificuldade- fácil Custo- R$15,70 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...
Bolinhos de arroz com calda de limão
Ingredientes: 100g de margarina 250g de açúcar 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Raspa de 1 limão 4 ovos 240g de farinha de trigo 80g de farinha de arroz Bata os ovos com o açúcar, junte a margarina derretida, raspa do limão, fermento e por ultimo as farinhas. Unte e polvilhe forminhas individuais, coloque porções de massa e leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 12 min ou até dourar bem. Desenforme os bolinhos de arroz e regue com a calda de limão quente. Calda de limão: 150 ml de água 4 colheres (sopa) de açúcar Suco de 1 limão Junte o açúcar e a água e leve ao fogo pare ferver, até derreter bem o açúcar. Retire do foco e junte o suco do limão. Regue os bolinhos com a calda ainda quente. Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,50 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Micas Todas as receitas...
Receita de bolinhos de iogurte
Ingredientes: 4 ovos 1 iogurte natural 100 ml de óleo 250 g de açúcar 1 colher (chá) de fermento em pó 250 g de farinha Cobertura: 1 embalagem de Crème fraîche Açúcar a gosto Corante alimentar Bata o Crème com o açúcar e junte corante a gosto. Cubra os bolinhos e decore com confeitos ou a seu gosto. Bata os ovos com o açúcar, junte o óleo, o iogurte e fermento, continuando a bater. Junte a farinha aos poucos batendo muito bem. Coloque a massa do bolo em forminhas de papel enchendo-as até meio. Leve ao forno até assar, aproximadamente 15 min. Retire, deixe esfriar e coloque o creme de cobertura. Decore os bolinhos de iogurte a gosto. *Você pode substituir o Crème fraîche por glacê real. Rendimento: variável de acordo com o tamanho das forminhas. Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com a cobertura escolhida. Receita e foto: Micas Todas as receitas...
Queijadinha de milho verde
Ingredientes: 1 lata de milho verde 1 xícara (chá) de leite em pó 1 xícara (chá) rasa de açúcar ½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de margarina 4 ovos, gemas peneiradas 2 colheres (sopa) de amido de milho 4 colheres(sopa) de coco ralado Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do coco ralado. Coloque a mistura em forminhas de papel, polvilhe o coco ralado por cima. Asse em forno médio a 180º C por cerca de 30 minutos ou até que a queijadinha de milho verde doure. Rendimento: 10 unidades Tempo de preparo: 45 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,80 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas testadas....
Comentários