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Peixe assado empanado
mar23

Peixe assado empanado

Ingredientes: 600g filé de peixe Suco de 1 limão Pimenta branca e sal a gosto 5 colheres de azeite 200g creme de leite 200g de biscoito água e sal (triturado no liquidificador)   Tempero o peixe com o sal, o limão, a pimenta e o azeite. Deixe marinando por 2horas. Num prato coloque um pouco de creme de leite, vá colocando aos poucos, pois pode sobrar e assim não haverá desperdício. Em um prato coloque a bolacha triturada. Passe o filé no creme e depois empane na bolacha. Cubra uma forma com papel alumínio. Unte com óleo. Coloque os filés para assar na forma. Asse o peixe empanado em forno médio, preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até dourar. Retire o peixe empanado assado do forno e sirva com arroz branco, salada e batata palha ou a seu gosto.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 40 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,30 (variável de acordo com região e peixe escolhido)   Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...

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Salada de grão-de-bico
mar22

Salada de grão-de-bico

Ingredientes: 300g de grão-de-bico, cozido 100g de vagem cozida 1 cebola roxa, em pétalas 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de azeite 2 Tomates Sal e pimenta a gosto Azeite extra virgem a gosto   Aqueça o azeite e refogue o alho, junte a cebola e deixe-a ficar transparente. Em uma saladeira ou prato de servir, junte o grão-de-bico, a vagem, a cebola e os tomates cortados, misture bem. Tempere a salada de grão-de-bico com sal, pimenta e azeite extra virgem a gosto.   *A vagem utilizada nessa receita é a fina.   *O tomate utilizado nessa receita é o sweet grape.   *Você pode acrescentar frango desfiado, bacalhau, presunto ou outro embutido de sua preferência.   *Pode servir com molhos de sua preferência.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo variável de acordo com o tipo de vagem e tomate utilizados na receita.   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Receita de tainha recheada
mar22

Receita de tainha recheada

Ingredientes: 1 tainha inteira ( aproximadamente 1,5 kg) ½ xícara (chá) vinho branco 3 dentes de alho Sal e pimenta do reino a gosto 1 cebola 4 colheres (sopa) de salsinha 2 colheres (sopa)  de manjericão 2 colheres (sopa) de azeite   Bata a cebola, vinho, alho, sal, pimenta, salsinha, manjericão e o azeite no liquidificador. Passe esse tempero por todo o peixe, incluindo por dentro. Deixe a tainha de um dia para o outro na geladeira, envolvido num saco plástico.   Recheio: ½ cebola 1 dente de alho ¼ de pimentão vermelho 6 palmitos picados 8 azeitonas verdes picadas 2 colheres (sopa) de salsinha picada ½ xícara (chá) farinha de rosca 2 colheres (sopa) de azeite ¼ de xícara (chá) vinho branco   Misture o pimentão, palmito, azeitona, salsinha e reserve. Aqueça o azeite e doure levemente a cebola. Misture o reservado de palmito, mexa delicadamente e acrescente o vinho. Misture a farinha de rosca, mexa até formar uma farofa mole e reserve. Com essa farofa, preencha toda a cavidade da barriga da tainha. Feche com a ajuda de palitos de dentes ou uma linha. Coloque numa assadeira encapada em papel alumínio, e regue com azeite. Leve para assar em forno quente por cerca de 40 minutos. Sirva a tainha recheada seguir.   Tempo de preparo: 1 hora Grau de dificuldade: fácil Rendimento: 4 porções Custo: R$ 18,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Receita de mini chuchus recheados
mar22

Receita de mini chuchus recheados

Ingredientes: 10 mini chuchus cortados ao meio 100g de bacalhau cozido desfiado 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho 1 xícara (chá) de salsinha picada 100g de requeijão cremoso 1 cubo de caldo de legumes 1 colher (sopa) de margarina   Cozinhe levemente os chuchus com o caldo de legumes. Retire o miolo e coloque-os numa assadeira untada com margarina. Refogue o bacalhau dessalgado, desfiado e cozido em azeite e alho. Coloque a salsinha e empregue como recheio. Cubra os mini chuchus recheados com um pouco de requeijão e leve ao forno até gratinar.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 40 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Torta cremosa de bacalhau
mar17

Torta cremosa de bacalhau

Ingredientes: Massa: 1 kg batatas cozidas em água e 2 tabletes de caldo de carne 1 colher (sopa) de margarina 100 ml de leite de coco 100 ml de creme de leite 2 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.   Cozinhe as batatas junto com os tabletes de caldo de carne. Esprema e junte a margarina, o leite de coco, o creme de leite, os ovos e a farinha de trigo. Amasse bem e forre com a metade da massa um pirex. Coloque o recheio e cubra com a massa. Pincele com o ovo e asse em forno a 200ºC. Retire a torta cremosa de bacalhau do forno e sirva em seguida. Recheio de bacalhau: 300g de bacalhau deixado de molho desfiado ½ xícara (chá) azeite 2 dentes de alho amassados 1 cebola grande picada 100 ml de purê de tomate 1 lata de milho verde, escorrido 100g azeitonas picadas salsa picada 1 colher (sobremesa) farinha de trigo Em uma panela coloque o azeite, frite o alho e a cebola, deixe refogar. Junte o molho de tomate, o bacalhau e o milho. Engrosse o molho com a farinha de trigo, junte as azeitonas e a salsa picada.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 45min Grau de dificuldade: fácil Custo variável de acordo com o tipo de bacalhau utilizado na receita.   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Croquete de bacalhau
mar10

Croquete de bacalhau

Ingredientes: 1 kg de batatas cozidas ½ kg de bacalhau dessalgado 1 xícara (chá) bem cheia de salsinha e cebolinha 1 ovo 1 xícara (chá) de farinha de trigo Óleo para fritar Em um recipiente coloque as batatas cozidas e passadas pelo espremedor, o bacalhau cozido e desfiado, a salsinha, a cebolinha e o ovo levemente batido. Misture com auxílio de uma colher e a seguir, mexa com a mão, polvilhando a farinha. Modele os croquetes. Frite em óleo não muito quente. Escorra os croquetes de bacalhau em papel absorvente. *Cozinhe as batatas na mesma água em que o bacalhau foi cozido.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 40 minutos Grau de dificuldade: Fácil Custo: R$ 24,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Peixe empanado assado
mar08

Peixe empanado assado

Ingredientes: 600g filé de peixe Suco de 1 limão Pimenta branca e sal a gosto 5 colheres de azeite 200g creme de leite 200g de biscoito água e sal (triturado no liquidificador)   Tempero o peixe com o sal, o limão, a pimenta e o azeite. Deixe marinando por 2 horas. Num prato coloque um pouco de creme de leite, vá colocando aos poucos, pois pode sobrar e assim não haverá desperdício.  Em um prato coloque a bolacha triturada. Passe o filé no creme e depois empane na bolacha. Cubra uma forma com papel alumínio. Unte com óleo. Coloque os filés para assar na forma. Asse em forno médio, preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até o peixe empanado assado dourar.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 40 min Grau de dificuldade: fácil Custo variável de acordo com o tipo de peixe utilizado na receita.   Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...

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Salmão ao molho de vinho do Porto
mar02

Salmão ao molho de vinho do Porto

Ingredientes: 4 lombos de salmão Sal e pimenta preta a gosto 1 cebola em tiras 3 dentes de alho em lâminas 3 colheres (sopa) de azeite 200 ml de vinho do porto 200 ml de creme de leite 50 g de queijo ralado Tempere os lombos de salmão com sal e pimenta. Deixe-os assim por, no mínimo, 1 hora. Numa panela (eu uso uma frigideira grande) coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe fritar até a cebola estar transparente. Coloque os lombos de salmão por cima dessa cama de cebola e alho, e deixe cozer bem, dos dois lados. Acrescente o vinho do porto e deixe reduzir a metade. Retire os lombos e reserve-os. Na panela, acrescente o creme de leite e o queijo ralado e deixe encorpar. Corrija o sal, se necessário. Sirva o salmão ao molho de vinho do Porto a seguir.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 35 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 21,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Salmão grelhado com molho fácil
mar01

Salmão grelhado com molho fácil

Ingredientes: 4 filés de salmão Sal, pimenta e alho em pó a gosto Aneto (também conhecido como dill ou endro) a gosto Vinho branco suficiente para cobrir os filés.   Arrume os filés no fundo de uma tigela. Junte os temperos e cubra os filés com vinho branco. Deixe descansar por 1 ou 2 horas. Depois deste tempo, grelhe os filés em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva. Reserve os filés grelhados e a marinada onde ficaram os filés.   Acompanhamento: 1 cebola cotada em tiras 2 dentes de alho em lâminas   Depois de grelhar os filés, retire-os da frigideira e, sem desligar o fogo, nesta mesma frigideira, junte a cebola e o alho com 3 a 4 colheres da marinada dos filés. Deixe até a cebola amolecer. Retire da frigideira e reserve.   Molho fácil: 200g de creme de leite fresco ¼ de xícara (chá) da marinada dos filés.   Na mesma frigideira, junte os ingredientes e deixe engrossar. Sirva o salmão grelhado com molho fácil e as cebolas.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo variável de acordo com o tamanhos dos filés.   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Salmão à setubalense
mar01

Salmão à setubalense

Ingredientes: 4 lombos de salmão Sumo de 1 laranja 3 colheres (sopa) de Moscatel Roxo 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (café) de Tabasco 1 colher (café) de caril ou curry 1 colher (chá) de sal marinho 1 colher (café) de alho em pó 1 colher (chá) de alcaparras 100g de creme de leite fresco Misture muito bem o sumo da laranja, o Moscatel Roxo, o azeite, o Tabasco, o caril, o sal, o alho em pó. Coloque essa mistura sobre os lombos de salmão e deixe marinar por 1 hora. Depois de marinados, grelhe os lombos em uma frigideira untada com azeite e reserve-os. Na mesma frigideira coloque a marinada e deixe que o álcool do vinho evapore. Junte as alcaparras e as natas e deixe reduzir um pouco. Coloque os lombos de salmão nesse molho por alguns minutos e sirva salmão à setubalense em seguida.   Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: 18,70 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Torta de bacalhau da vovó Billia
fev27

Torta de bacalhau da vovó Billia

Ingredientes: 18 Ovos 3 Tomates Sal a gosto 1 Kg de bacalhau dessalgado. 100g de azeitonas verdes  sem caroços 100g de azeitonas pretas  sem caroços Tempero verde (cebolinhas e salsinhas a gosto) 350 ml de azeite de oliva puro 6 Dentes de Alho bem picado 1 Colher de sobremesa de Colorau (colorífico) 3 Cebolas bem picadinhas 2 Cebolas grandes cortadas em rodelas para decorar 2 kg de palmito natural previamente ralado e cozido ou em conserva a mesma quantidade.   Numa panela cozinhe o bacalhau e depois de cozido desfie-o. Escorra bem o palmito e reserve. Refogue o bacalhau e o palmito em azeite por vinte minutos juntamente com tomate, alho, colorau, cebolas, tempero verde e parte das azeitonas sem caroços. Despeje na panela nove ovos previamente batidos e misture por cinco minutos. Unte as assadeiras com azeite e despeje o mexido. Bata o restante dos ovos sendo nove claras em neve e depois misture as gemas e despeje uniformemente por cima. Enfeite com cebolas em rodelas e as azeitonas. Regue com fios de azeite e leve para assar. Deixe a torta de bacalhau da vovó Billia assar por quarenta minutos em temperatura média. *Você pode acrescentar junto aos tempero verdes coentro fica muito bom.   *Pode levar ao forno em 2 assadeiras.    Rendimento: 20 porções Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 55,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Tati Alves Todas as receitas...

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Receita de moqueca de peixe à minha moda
fev20

Receita de moqueca de peixe à minha moda

Ingredientes: 500g de Filés de Peixe de sua preferência Sal e pimenta a gosto 1colher (sopa) de óleo Suco de ½ limão   Coloque os filés de peixe em um recipiente e tempere com o sal, a pimenta, o óleo e o suco de limão, deixe marinar por 1 hr.   Demais ingredientes: 2 colheres (sopa) Manteiga 2 colheres (sopa) de óleo 3 dentes de alho picadinhos 2 cebolas cortadas à juliene ½ Pimentão vermelho em rodelas 200 ml de leite de coco Cebolinha e Salsinha desidratada a gosto Sal e pimenta a gosto   Numa panela ou frigideira grande coloque a manteiga com margarina. Aqueça-a para derreter, coloque o alho bem picado frite até dourar, coloque a cebola como pimentão cozinhe até levemente dourar. Coloque os filés de peixe, o sal e pimenta a gosto e o leite de coco cozinhe em fogo médio, refogando e mexendo aos poucos, virando-os até cozinhar bem os filés de peixe. Para finalizar, salpique a cebolinha e salsinha. Sirva a moqueca de peixe à minha moda com arroz branco e salada.   *Utilize o peixe de sua preferência.   *O ponto certo da Moqueca é quando o peixe fica bem cozido.   *Pode utilizar o pimentão de sua preferência.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o peixe escolhido.   Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...

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Salmão com molho de manga e alcaparras
fev19

Salmão com molho de manga e alcaparras

Ingredientes: 4 lombos de salmão 200ml de suco de manga 2 dentes de alho, picados pimenta (preta) do reino e sal a gosto 1 fio de azeite 100ml de creme de leite fresco (nata) Alcaparras à gosto   Em uma travessa coloque os lombos de salmão, o suco de manga, os alhos picados, pimenta e sal. Deixe marinar por duas horas. Em uma panela, coloque o fio de azeite e aqueça. Coloque os lombos de salmão, sem o líquido, e grelhe dos dois lados. Assim que estiverem grelhados, junte o líquido onde estavam marinando. Deixe-os ali até o líquido engrossar, levemente. Junte o creme de leite e as alcaparras. Deixe engrossar, até ficar com uma espessura leve. Sirva o salmão com molho de manga e alcaparras com arroz branco, fatias de manga e rodelas de abacaxi.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 28,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Receita de moqueca de salmão
fev19

Receita de moqueca de salmão

Ingredientes: 4 lombos de salmão suco de 1 limão Sal e pimenta a gosto ½ pimentão vermelho, em tiras ½ pimentão verde, em tiras 1 cebola cortada em rodelas finas 3 dentes de alho cortados em lâminas 2 batatas cortadas em rodelas finas 2 tomates cortados em rodelas Coentro picados a gosto 2 cubos de caldo para peixe azeite de oliva 400ml de leite de côco   Tempere os lombos de salmão com sumo de limão, sal e pimenta. Deixe-os marinar por uma hora. Numa panela, coloque o azeite de oliva. Vá arrumando os ingredientes em camadas: azeite, rodelas de cebola, alhos laminados, rodelas de tomates, tiras de pimentão verde e vermelho, coentros. Por último coloque os lombos de salmão. Corte os cubos de caldo de peixe ao meio e distribua entre os lombos. Coloque o leite de côco e polvilhe tudo com coentro. Leve ao fogo até começar a ferver. Baixe o fogo e deixe até que os lombos estejam cozidos. Sirva a moqueca de salmão com arroz branco.   *Você pode substituir o salmão por um peixe de sua preferência.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 22,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Salmão grelhado com azeite de ervas
fev19

Salmão grelhado com azeite de ervas

Ingredientes: 400g de salmão Rúcula a gosto Lave bem o salmão, tempere com sal e pimenta, reserve.   Marinada: ½ xícara (chá) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de ervas frescas, finamente picadas Sal e pimenta a gosto   Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 30 min. Pincele o salmão com o azeite de ervas, coloque-o sobre a gelha e deixe dourar. Vire-o e repita o processo. Sirva o salmão grelhado com azeite e ervas sobre as folhas de rúcula, temperadas com limão.   *O tempo para grelhar o peixe depende do tamanho das porções.   *Você pode substituir o salmão por outro peixe de sua preferência.   *Pode preparar a receita usando uma frigideira, fritando-o com azeite e manteiga.   Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,40 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Lombo de pescada em boa cama
fev18

Lombo de pescada em boa cama

Ingredientes: 400 g de lombos de pescada 250 ml de vinho branco 3 cebolas cortadas em rodelas 8 dentes de alho grandes laminados Sal e pimenta a gosto 5 colheres (sopa) de azeite   Tempere os lombos com sal e pimenta e deixe reservado por, no mínimo, 1 hora. Numa panela, coloque o azeite, o alho e a cebola e deixe fritar até a cebola estar transparente. Coloque os lombos de pescada sobre essa cama de cebola e alho e deixe-os cozinhar por uns 10 minutos. Depois deste tempo, vire os lombos e deixe por mais uns 5 minutos. Junte o vinho branco e deixe cozinhar. Verifique se é preciso corrigir o sal e a pimenta do molho que se formou. Deixe o molho reduzir até ficar ligeiramente encorpado. Para servir, faça uma cama com a cebola e o alho e arrume os lombos por cima. Sirva o lombo de pescada em boa cama com arroz, batata cozida ou com o que preferir.   Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 35 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 16,60 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Receita de medalhões de pescada e companhia
fev18

Receita de medalhões de pescada e companhia

Ingredientes: 4 medalhões de pescada 150 g de miolo de camarão 100 g de miolo de mexilhão 1 lata de tomates pelados 1 cebola cortada em tiras 3 dentes de alho cortados em lâminas azeitonas verdes em rodelinhas azeite de oliva tomilho,salsa e erva-doce sal e pimenta branca gengibre em pó e cravo em pó Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite. Junte os tomates pelados e refogue bem. Junte o sal e a pimenta e também os mexilhões. Deixe refogar, formando um molho substancioso. Junte a salsa, o tomilho e a erva-doce (ao seu gosto). Junte o miolo de camarão, o gengibre e o cravo em pó (outra vez, ao seu gosto). Misture bem e arrume os medalhões de pescada sobre o refogado. Quando estiverem cozidos por baixo, vire-os e deixe cozinhar. São alguns minutos. Sirva os medalhões de pescada & companhia com arroz branco.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 20,60 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas testadas.  ...

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Receita de embrulhinhos de pescada
fev18

Receita de embrulhinhos de pescada

Ingredientes: 4 medalhões de pescada 8 fatias de presunto de Parma Ramos de tomilho fresco 4 rodelas de cebola ½ xícara (chá) de suco de maracujá 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico Alho em pó e sal a gosto 2 colheres (sopa) de Vodka ½ colher (sopa) de sementes de erva-doce Coloque os medalhões e as rodelas de cebola em uma travessa pequena. Reserve. Num vidro com tampa, coloque o suco de maracujá, o azeite, o vinagre, o alho em pó, o sal, a vodka e a erva-doce. Feche e misture bem. Coloque essa mistura sobre os medalhões de pescada e deixe marinar por umas 3 horas. Depois de marinados, forme os embrulhinhos. Forme uma cruz com duas fatias de presunto, uma sobre a outra. Coloque a rodela de cebola no centro e sobre essa um medalhão de pescada marinado. Reserve o líquido que restou da marinada para preparar o Molho de Maracujá. Dobre o excesso do presunto sobre o medalhão embrulhando-o. Amarre com um barbante, deixando o ramo de tomilho sobre o embrulho. Repita com todos os medalhões. Arrume-os em um refratário untado com um fio de azeite. Leve ao forno médio, prequecido, por uns 25 minutos. Acompanhe os embrulhinhos de pescada com arroz.   Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,40 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Lombo de abadejo com molho de camarões
fev18

Lombo de abadejo com molho de camarões

Ingredientes: 1 kg de lombo de Abadejo cortado em pedaços 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 4 tomates picados 1 pimentão vermelho picado 2 pimentas dedo de moça picadas 2 colheres (sopa) azeite 400g de camarões médios 1 xícara (chá) cebolinha picada 3 colheres (sopa) extrato de tomates Sal a gosto   Aqueça o azeite numa frigideira bem grande e doure a cebola e o alho. Adicione o tomate, o pimentão, pimenta e deixe refogar bem. Acrescente o extrato de tomates e, arrume os pedaços de peixe. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, em fogo baixo. Adicione os camarões, conte 4 minutos, polvilhe a cebolinha e apague o fogo. Polvilhe mais cebolinha e sirva o lombo de abadejo ao molho de camarões a seguir.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 40 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 30,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Filé de merluza com especiarias
fev18

Filé de merluza com especiarias

Existem várias maneiras de se preparar file de merluza. Veja algumas e escolha a de sua preferência. Filé de merluza assado crocante, assado com creme de leite ou assado no papel alumínio. Filé de merluza cozido, grelhado ou ao molho. Filé de merluza empanado ou gratinado. Veja abaixo a nossa receita do filé de merluza com especiarias. Com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso para você.   Ingredientes: 4 filés de merluza 1 cebola cortada em rodelas finas 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de cominho em pó 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 2 tomates Salsa a gosto 1 limão 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem Sal e pimenta a gosto   Na frigideira, coloque 2 colheres de azeite e doure o alho, a cebola e o cominho por 3 min. Acrescente o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta. Acrescente a água e deixe cozinhar por 5 min. Corte os tomates em rodelas, reserve. Unte um refratário com o azeite restante e coloque os filés de merluza, o molho e as rodelas de tomates. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido por 10 min. Retire o papel e deixe evaporar, por aproximadamente 10 mim. Disponha os filés no prato de servir e coloque o molho que se formou no refratário. Decore o filé de merluza com especiarias com salsa picada e regue com um pouco de suco de limão.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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