Filé ao profeta

Receita de filé mignon ao profeta

 

Ingredientes:

4 escalopes de filé mignon

Sal e pimenta a gosto

½ cebola cortada

½ xícara (chá) de champignon

*½ copo de vinho branco seco

200 ml de creme de leite

2 colheres (sopa) de tomate seco, picado

Salsinha a gosto

Azeite a gosto

 

Tempere o filé com sal e pimenta, reserve.

Aqueça uma frigideira, coloque o azeite e sele os filés, individualmente, dos dois lados. Por aproximadamente 2 min de cada lado. Reserve.

Na panela em que selou os filés, coloque um pouco mais de azeite, a cebola e doure, acrescente o vinho, o champignon.

Deixe o molho reduzir um pouco.

Junte o creme de leite, os tomates secos e a salsinha.

Mexa bem e sirva sobre os filés.

Decore a receita de filé ao profeta com salsinha.

 

*Medida do copo: 250 ml

 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: 14,00 (variável de acordo com a região)

 

Receita e foto: Nilton Duarte

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Autor: NossasReceitas

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