Receita de lombo assado

Receita de lombo de porco preparado  assado

 

Ingredientes:
1 kg de lombo suíno

2 xícaras (chá) de trigo em grãos

150 g de presunto
150 g de queijo muçarela
3 limões
2 tomates
1 pimentão pequeno
200 ml de iogurte natural

2 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

Deixe o trigo de molho em água na noite anterior ao preparo.

No dia seguinte coloque o trigo para cozinhar em fogo baixo por 1h.

Escorra bem e deixe esfriar.

Acrescente então o tomate, pimentão, queijo, presunto, a muçarela e o cheiro verde.

Tudo picado.

Esprema dois limões, acrescente azeite e o iogurte natural e mexa bem.

Tempere a gosto e deixe descansar na geladeira.
Perfure o lombo com o auxílio de uma faca.

Tempere-o com sal, alho e suco de limão.

Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno a 220 graus por 40 minutos.

Retire do papel laminado, pincele com uma mistura de mostarda e azeite.

Volte ao forno (sem o papel laminado) por mais 20 minutos.

Virando de tempos em tempos.

Retire o lombo assado do forno e sirva a seguir.

 

Tempo de preparo: 2 horas + tempo de espera

Grau de dificuldade: fácil

Rendimento: 6 porções

Custo: R$ 25,30 (variável de acordo com a região)

 

Receita e foto: Raul Carneiro

Todas as receitas testadas.
Receita de lombo de porco preparado  assado

Marcadores:

Autor: NossasReceitas

Compartilhe essa postagem

Poste um comentario

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *