Rocambole de carne moída

Receita de rocambole preparado com carne moída e bacon

 

Ingredientes:

Massa:

700g de carne de boi moída/picada

1 cebola pequena, picada

1 colher (chá) de alho em pó

1 colher (sopa) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de farinha de trigo sarraceno

1 colher (sopa) de molho Worcestershire

2 ovos

Salsa picada

Pimenta

Sal

 

Recheio:

150g de presunto/fiambre fatiado

150g de queijo Cheddar fatiado

 

Cobertura:

150g de bacon em fatias

 

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem, até estarem todos os ingredientes incorporados.

Molde a massa sobre uma folha de papel alumínio.

Comprima e nivele com um rolo de massa, até ficar com 1cm de espessura.

Cubra com as fatias de presunto.
Sobre o presunto, coloque as fatias de queijo.

Com ajuda do papel alumínio, enrole o rocambole pressionando.
Junte bem a massa das pontas e coloque em forma untada.

Cubra o rocambole com as fatias de bacon.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em 180º por aproximadamente 25 minutos.

Retire o papel e deixe corar o bacon.

Sirva o rocambole de carne com salada.

 

*Você pode substituir o trigo sarraceno por aveia em floco.

 

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 20,00 (variável de acordo com a região)

 

Receita e foto: Noêmia Martins

Todas as receitas testadas.

Autor: NossasReceitas

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