Tortinhas de creme

Receita de tortinhas preparadas com creme de confeiteiro

 

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de essência baunilha
6 gemas de ovo, peneiradas
4 colheres (sopa) de farinha de trigo

 

Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar, até que vire uma mistura mais firme e esbranquiçada.

Coloque o leite a baunilha em uma panela para ferver.

Depois adicione a farinha de trigo e misture bem.
Com uma concha pegue um pouco do leite fervente e coloque aos poucos, mexendo vigorosamente sobre as gemas batidas.

Retire o restante leite do fogo e misture-o às gemas batidas.

Mexa bem, coloque panela no fogo novamente e deixe cozinhar por 3 min.

Coloque porções do creme de confeiteiro dentro de forminhas e leve ao forno para dourar.

Retire as tortinhas de creme do forno e desenforme ainda mornas.

 

*Você pode utilizar massa folhada ou massa quebrada (podre) nas forminhas.

 

*Pode colocar pedaços de frutas: maçãs, peras, pêssegos, bananas, uvas… dentro das forminhas.

 

*Pode servir com calda de morango, chocolate, caramelo…

 

Rendimento: variável de acordo com o tamanho das forminhas.

Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 2,10 (variável de acordo com a região)

 

Receita e foto: Beatriz Soares

Todas as receitas testadas.

Autor: NossasReceitas

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2 Comentarios

  1. Olá
    Não entendi aonde vai o açúcar pois vc. postou isso: bata as gemas com o açúcar restante, até que vire uma mistura mais firme e esbranquiçada.
    Coloque o leite junto com o açúcar .”

    Pergunta: o açúcar é para bater com as gemas ou colocar junto do leite?

    Abraços

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    • Dulce, obrigada pelo comentário.
      Acabei de corrigir, cometi um erro na edição.
      Por isso agradeço que você tenha percebido e nos deixado esse comentário.
      Obrigada querida!
      Abs

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