Nhoque de batatas com muçarela

Posted By NossasReceitas

Ingredientes:
1 kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
1 gemas peneiradas
1 ovo
1 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
Misture bem todos os ingredientes, acrescente mais farinha se necessário.

Enfarinhe uma superfície plana (mesa, pedra mármore, granito).

Faça pequenos rolos com a massa e corte o nhoque do tamanho desejado.
Numa panela com água fervendo, vá despejando os pedaços, mais ou menos um prato de cada vez.

Deixe cozinhar até que o nhoque suba à superfície da água.
Retire com uma escumadeira para escorrer e vá colocando numa travessa.

Tempere com molho de tomates de sua preferência.

Coloque pedaços de muçarela a gosto.

Sirva o nhoque de batatas com muçarela a seguir.

*Você pode servir esse nhoque com muçarela de búfula.

 *O molho de tomate usado na receita foi pomodoro caseiro.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: variável de acordo com a quantidade de muçarela e o molho desejado.

Receita e foto: Beatriz soares

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