Pastel frito

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
3 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de cerveja
1 colher (sopa) rasa de sal
Farinha de trigo para trabalhar a massa

Misture a farinha de trigo e o sal, coloque em uma vasilha e abra um buraco no centro da massa, coloque o óleo, a cerveja, o ovo e um pouco de água.

Misture delicadamente, acrescentando o restante da água, aos poucos.

A massa deve ficar macia.

Caso seja necessário, coloque mais água, para que a massa fique maleável e fácil de ser modelada.

Sove a massa por uns 3 minutos.

Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 10 minutos.
Enfarinhe uma superfície lisa e abra a massa com um rolo, corte pastéis no tamanho desejado, recheie a gosto, feche as bordas com o auxílio de um garfo e frite em óleo.

Escorra o pastel de frito em papel toalha e sirva quente.

Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado.

Tempo de preparo: 45 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 0,90 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Beatriz Soares

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