Bolo de chocolate tentação

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (chá) de fermento químico em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2  xícara (chá) de óleo de canola ou de milho

2 ovos ligeiramente batidos

2 xícaras (chá) de água fervente

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato peneirados.

Junte o óleo e a água fervente, misturando bem.

Misture os ingredientes secos com a água e óleo, mexa bem.

Acrescente os ovos ligeiramente batidos e mexa para incorporar.

Despeje a massa em assadeira retangular, untada com óleo, e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

Calda de laranja:

½ xícara (chá) de água

6 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (chá) de raspas da casca de laranja

1 colher (chá) de manteiga

Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, deixando ferver até obter uma calda grossa.

Retire do fogo e espalhe sobre o bolo ainda quente.

Deixe-o esfriar, corte em quadrados e coloque-os em forminhas de papel.

Coloque a cobertura e decore a gosto.

Cobertura de chocolate:

100g de chocolate meio amargo picado

200g de creme de leite

2 colheres (sopa) de rum

Misture o chocolate com o creme de elite e leve ao fogo baixo, mexa bem até dissolver o chocolate, acrescente o rum.

Mexa bem, deixe esfriar e coloque sobre o bolo, que também deve estar frio.

Decore o bolo de chocolate tentação a gosto.

*A receita original pede 1 xícara (chá) de óleo, mas eu uso somente a metade.

*Misturo o óleo e a água, assim a massa fica mais fofinha e úmida.

*Todos os ingredientes, com exceção da água e óleo, devem estar em temperatura ambiente.

Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado.

Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 18,00 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Beatriz Soares

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