Salada de grão-de-bico

Ingredientes:

300g de grão-de-bico, cozido

100g de vagem cozida

1 cebola roxa, em pétalas

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) de azeite

2 Tomates

Sal e pimenta a gosto

Azeite extra virgem a gosto

Aqueça o azeite e refogue o alho, junte a cebola e deixe-a ficar transparente.

Em uma saladeira ou prato de servir, junte o grão-de-bico, a vagem, a cebola e os tomates cortados, misture bem.

Tempere a salada de grão-de-bico com sal, pimenta e azeite extra virgem a gosto.

*A vagem utilizada nessa receita é a fina.

*O tomate utilizado nessa receita é o sweet grape.

*Você pode acrescentar frango desfiado, bacalhau, presunto ou outro embutido de sua preferência.

*Pode servir com molhos de sua preferência.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo variável de acordo com o tipo de vagem e tomate utilizados na receita.

Receita e foto: Beatriz Soares

Todas as receitas testadas.