Salada de frutos do mar

receita de salada preparada com frutos do mar diversos

Ingredientes:
½ xícara (chá) azeite de oliva
300 g de camarões limpos
300 g de mariscos limpos
3 cebolas
4 dentes de alho
3 folhas de louro
1 polvo pequeno
1 xícara (chá) salsinha fresca picada

Azeitonas pretas e palmito laminado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Páprica picante e açafrão a gosto
Suco de 1 limão
¼ de xícara (chá) vinagre de sua preferência

 

Cozinhe o polvo na pressão, por 20 minutos, juntamente com 1 dente de alho picado, 1 ramo de ervas de sua preferência, 2 folhas de louro e 1 cebola picada. Coe e reserve o polvo já picado.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e coloque os camarões, temperados previamente com 1 dente de alho, açafrão e páprica.

Deixe por 3 minutos, e transfira-os para a mesma travessa do polvo.
Faça o mesmo, com os mariscos (temperados previamente com os mesmo temperos).
Coloque então, nessa travessa com os frutos do mar, 1 dente de alho bem amassado, as azeitonas e a salsinha.

Corrija o sal e a pimenta e coloque o vinagre e o limão, e regue com azeite.

Sirva a salada de frutos do mar gelado guarnecido com palmito laminado (opcional).

 

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 29,00 (variável de acordo com a região)

 

Receita e foto: Beatriz Soares

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Autor: NossasReceitas

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