Sopa cremosa de tomates

Ingredientes:

500g de tomates maduros

2 cebolas picadas

3 dentes de alho picados

Salsinha e cebolinha a gosto

1 cubo de caldo de carne

100g de bacon e cubos miúdos

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de açúcar

Sal a gosto

200 ml de creme de leite

Refogue a cebola e o alho no azeite.

Adicione os tomates e deixe refogar até amolecer completamente.

Bata tudo no liquidificador e reserve.

Frite os cubos de bacon, adicione o tomate refogado e batido e ½ litro de água fervente, com o cubo de caldo de carne dissolvido.

Deixe ferver.

Polvilhe a salsinha e a cebolinha e coloque a metade do creme de leite.

A outra metade, coloque às colheradas, ao servir a sopa cremosa de tomates.

Rendimento- 4 porções

Tempo de preparo- 1 hora

Grau de dificuldade- fácil

Custo- R$ 5,10 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Ana Paula Toledo

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