Salada de grão-de-bico

Ingredientes:

200g de grão-de-bico

10 azeitonas pretas

¼ de pimentão vermelho picado

Cebolinha picada a gosto

Molho de iogurte:

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de azeite

½ colher (café) de sal

½ dente de alho

3 colheres (sopa) de iogurte natural

Deixe o grão-de-bico de molho de véspera.

Cozinhe o grão de bico, escorra e adicione o pimentão e as azeitonas.

Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e jogue por cima da salada. Salpique a cebolinha sobre a salada de grão-de-bico e leve à geladeira.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 7,30 (variável de acordo da região)

Receita e foto: Ana Paula Toledo

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