Feijão baiano

Ingredientes:

300g de feijão

500g de carne seca

1 pimentão vermelho

3 pimentas dedo de moça sem sementes

2 cebolas picadas

1 prato de sopa de coentro picado

3 colheres (sopa) de azeite de dendê

2 dentes de alho

Sal e pimenta a gosto

Cozinhe o feijão em água e sal, reserve.

Dessalgue e cozinhe a carne seca, reserve.

Aqueça o azeite de dendê numa panela, junte o alho e a cebola. Refogue bem.

Acrescente o pimentão, a pimenta e a carne seca.

Mexa por 3 min, para que os temperos fiquem bem incorporados à carne.

Vá adicionando o feijão aos poucos e deixe ferver.

Corrija o sal e a pimenta, adicione o coentro e sirva o feijão baiano.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 50 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 9,00 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Ana Paula Toledo

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