Receita de canudinhos de mortadela

Ingredientes:

200g de mortadela defumada fatiada

½ kg de batatas cozidas e espremidas

1 cenoura ralada fininha

8 azeitonas verdes picadas

½ pimentão vermelho picado miudinho

Salsinha e cebolinha picado a gosto

Suco de 1 limão

Sal e pimenta do reino a gosto

Misture as batatas espremidas com a cenoura e o pimentão e tempere bem.

Corte as fatias de mortadela pela metade e faça canudinhos, recheando com a salada de batatas.

Decore com pedacinhos de pimentão, e regue os canudinhos de mortadela com o molho de sua preferência.

*Você pode substituir a mortadela por presunto ou queijo fatiado.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 7,40 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Ana Paula Toledo

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