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Receita de arrumadinho de feijão

Receita típica nordestina de arrumadinho de feijão, carne de sol, verduras e farofa

Ingredientes:

500g de carne de sol, assada e desfiada

300g de feijão macassar cozido

1 cebola roxa picada

2 tomates picados

1 pimentão pequeno picado

1 xícara (chá) de farinha de mandioca

2 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) de manteiga)

 

Aqueça a margarina em uma frigideira grande e doure o alho, junte a farinha e deixe tostar bem ou doure a seu gosto.

Eu um prato de servir arrume os ingredientes e sirva o arrumadinho quente salpicado com cheiro verde a gosto.

 

*Você pode substituir o feijão macassar por feijão verde.

 

*Pode substituir a carne de sol por carne seca.

 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: variável de acordo com o tipo de carne desejada.

 

Receita e foto: Beatriz Soares

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