Receita de gratinado de couve-flor

Ingredientes:

1 couve-flor, em pedaços, cozida
400 g de abóbora, picada, cozida
1 cebola em tiras
alho em lâminas a gosto
chouriço a gosto
azeite
sal, pimenta e orégano a gosto
200 g de ‘natas de soja’

Queijo parmesão para polvilhar
Em um refratário, coloque a couve-flor e a abóbora. Reserve.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite e o chouriço picado.

Deixe fritar. Junte a cebola e o alho e frite até murcharem.

Coloque esta fritura sobre a couve-flor e a abóbora no refratário.

Coloque o orégano, a pimenta e veja se é necessário corrigir o sal.

Misture bem. Coloque as ‘natas de soja’ sobre a mistura.

Polvilhe com o queijo.

Leve ao forno em 250º, por 10 minutos.

Retire o gratinado de couve-flor do forno e sirva.

*Você pode Substituir “a nata de soja” por creme de leite.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 11,80 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Noêmia Martins

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