Receita de pastelzinho folhado de alcaparras

Ingredientes:

1 gema

1 clara

1 xícara (chá) ricota amassada

2 colheres (sopa) catupiry

1 colher (sopa) queijo ralado

2 colheres (sopa) salsinha

Pimenta branca a gosto

3 colheres (sopa) alcaparra picada

Misture os queijos com a salsinha e a pimenta. Acrescente as alcaparras e reserve.

Corte círculos de massa folhada.

Distribua uma porção de recheio no centro do círculo.

Pincele clara nas bordas para colar.

Pincele gema na parte de fora do pastelzinho folhado de alcaparras e leve para assar até dourar.

Rendimento: 40 unidades

Tempo de preparo: 45 minutos

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 9,20 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Ana Paula Toledo

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