Receita de caril de porco

Ingredientes:
500g de carne de porco, em cubos
1 cebola, picada

3 dentes de alho, picados

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de cenoura, em cubos

1 xícara (chá) de ervilhas frescas

1 xícara (chá) de tomates, sem pele nem sementes e picados

200 ml de leite de coco Light

2 colheres (chá) de caril ou curry

Sal
Salsa

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.

Junte a carne e deixe refogar até ficar dourada.

Junte os tomates, cenouras e ervilhas e refogue em fogo baixo até estar macio, mas firme.
Junte o leite de coco e o caril.

Tempere com sal e polvilhe salsa.

Sirva o caril de porco a seguir.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: variável de acordo com o tipo de carne desejada.

Receita e foto: Noêmia Martins

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