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Bacalhau à Brás

Receita de bacalhau preparado à Brás

Ingredientes:
600g de batatas em palitos finos ou em palha
3 postas de bacalhau demolhado – do lombo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
70g de margarina
4 ovos batidos
1 ramo de salsa picada
4 colheres (sopa) creme de leite
Sal, pimenta
Frite as batatas e coloque para escorrer sobre papel de absorvente.

Cozinhe o bacalhau retire as peles e espinhas, separe em lascas.
Em uma panela antiaderente coloque a cebola, alho, e margarina.

Leve ao fogo até dourar.
Baixe o lume e junte o bacalhau, deixando refogar um pouco.
Misture o creme de leite, a salsa e os ovos.
Adicione ao bacalhau as batatas fritas, mexa bem e junte os ovos, continuando a mexer.

Tempere com sal e pimenta.
Retire, coloque num pirex ou travessa para ir á mesa e decore com azeitonas.
Sirva o bacalhau à Brás em seguida acompanhado de salada.

 

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 28,00 (variável de acordo com a região e tipo de bacalhau)

 

Receita e foto: Micas

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